Recetas de Raúl García inspiradas en Las Aventuras del Capitán Eclipse creadas para su blog de cocina Contigo en la Playa.

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1- Hamburguesa Capitán Eclipse.
2- Hamburguesa Príncipe Gregor.
3- Sandwich Katrhyn McLeod.
4- Ensalada Divine.
5- Patatas Karina (patatas a la sal). NUEVA !!!

INGREDIENTES PARA 5 PERSONAS

2 Pechugas de pollo.
1 lata de piña en conserva
1 paquete de berros
10 lonchas de bacon
5 lonchas de queso cheddar
1 bote de cebolla tostada
Mostaza alemana y mahonesa
Pan de hamburguesa tamaño americano
2 cucharadas de curry
Pimienta y sal

1- Troceamos la pechuga y la pina y la ponemos en la picadora.. 3,2,1.. y una vez todo picado lo ponemos en un bol grande y añadimos el curry, pimienta negra en abundancia, salamos y mezclamos todo bien. Hacemos con la masa cinco bolas, las chafaremos manteniendo la forma redondeada y freiremos en aceite caliente. Freímos el Bacon.
2- Tostamos un poco el pan de hamburguesa. Le ponemos una capa de mahonesa sobre la base, encima el bacon. Cuando la hamburguesa esté bien hecha (unos 5 min por cada lado a fuego no muy alto) la pondremos encima. Sobre ella el queso y los berros, sobre estos la cebolla tostada. En un cuenco pondremos 3 partes de mostaza y dos del caldo de la lata de piña y mezclaremos bien. Rociaremos la hamburguesa con la salsa y lista para comer.
3- Para la ocasión hemos preparado patatas fritas con forma de estrella a modo de acompañamiento. Para ello cortamos las patatas en rodajas y con un cortador de galletas con forma de estrella las cortamos y freímos en abundante aceite caliente. Una vez listas, las rociamos con un chorrito de vinagre y salamos. Riquísimas.

No sabemos lo que tardará en llegar el Capitán Eclipse y su tripulación, esperemos que no mucho, mientras hacemos algo de tiempo nos pondremos una gran jarra de cerveza y algo de música y brindaremos por su viaje. Estamos convencidos que quedará realmente satisfecho!

Parece que la Divine se va a quedar un poco más entre nosotros, así que vamos con la segunda entrega de recetas para los personajes de "Las Aventuras del Capitán Eclipse" con una hamburguesa para el Príncipe Gregor Stuat, heredero al trono de Caledonia. Por su carácter del norte, seguro que le apasionan las setas, así que vamos a ver si conseguimos sorprenderle!

INGREDIENTES

200gr. de ternera de aguja picada.
1 seta de cardo
1 trozo de queso Camembert
Mermelada de frambuesa
Un puñado de hojas de escarola
Mahonesa
Pan de hamburguesa tamaño americano
1 bote Trompetas de la muerte deshidratadas
Aceite, sal y pimienta.

1- Troceamos la seta de cardo en taquitos pequeños y la freímos en una sartén con una cucharada de aceite (unos 10 min). Ponemos las trompetas de la muerte a hidratar (unos 25 min.). Cuando esté frita la seta la dejamos enfriar. Metemos el queso Camembert entre 5 y 10 min. al congelador para poder cortarlo finito.
2- Una vez que la seta se haya enfriado, la mezclamos bien con la carne de ternera, pimienta blanca y un buen puñado de sal. Dividimos la mezcla en cuatro partes y les damos forma redondeada, las chafamos para darles la forma de hamburguesa y las freímos.
3- Sobre el pan ponemos un poco de mahonesa, encima la hamburguesa, sobre esta el queso Camembert cortado finito y por encima la mermelada y la escarola, que le da un puntito amargo a la hamburguesa.
4- Una vez hidratadas las Trompetas de la muerte, las escurrimos bien y salteamos a la plancha con un poquito de aceite. Las ponemos de guarnición.

La seta de cardo tiene un sabor estupendo, y de apariencia es tan bonica que da un poco de pena cortarla y trocearla, pero realmente merece la pena por lo buena que está. La mermelada, recomiendo una que sea 100% natural, sin azucares añadidos, se conserva más tiempo y de sabor está mucho mejor.

Una vez recuperadas las fuerzas, continúe la aventura!!!!!

Kat se levantó esta mañana un poco ansiosa. Sabía que la Divine partiría en apenas unas horas, y no sabía cuanto tiempo estaría sin volver a pisar suelo firme. Sin pensárselo dos veces, se fue directa restaurante habitual cerca del Astropuerto de Stirling, en la Bahía, y pidió para llevar su sándwich favorito, disponiéndose a dar un largo paseo antes de comer.

INGREDIENTES

Pan de molde
Un puñado de uvas pasas
1 lata de atún en aceite de oliva.
3 lonchas de bacon
1 cucharada de aceite
3 cucharadas de azúcar
Media cebolla.
Mahonesa.

1- Cortamos la media cebolla en juliana. Ponemos en una sartén el aceite, cuando esté caliente añadimos la cebolla, la mitad del azúcar y freímos a fuego lento, cuando lleve unos 5 minutos añadimos el resto del azúcar, subimos un poco el fuego y dejamos hasta que dore.
2- En otra sartén freímos el Bacon hasta que quede un pelín crujiente. Tostamos el pan de molde.
3- Para montar el sándwich ponemos a una rebanada de pan un poco de mahonesa, quitamos el aceite de la lata de atún, lo espizcamos y ponemos encima. Añadimos las pasas y el bacon, le quitamos el aceite a la cebolla y la ponemos sobre el bacon, cubrimos con la otra rebanada de pan de molde y listo!!

Os puedo asegurar que está delicioso! Ahora Kat seguro que se encuentra con la energía necesaria para enfrentarse a un sinfín de aventuras y, quién sabe, quizá vuelva pronto a hacernos una visita, mientras tanto, le deseamos muy buen viaje y muchísima suerte!!

Antes de partir, el Capitán Eclipse nos pidió que nos encargáramos de las provisiones de la nave. El espacio era limitado y el viaje largo. Muchos de los alimentos se deshidrataron y enlataron en envases de aluminio, otros se irradiaron y termoestabilizaron, otros se congelaron y, a pesar de que nos pidieron no incluir alimentos naturales (pues el peso podría afectar al funcionamiento de la nave) no pudimos resistirnos a esconder algunos envases de ensalada, para que amenizaran alguna jornada y diera un poco de alegría a todo ese alimento espacial, esperamos que la consuman pronto y no se les estropee.

INGREDIENTES

4 Patatas.
½ Cebolla.
2 Salchichas Bratwurst.
Pepinillos en vinagre grandes.
1 Cucharada grande de mahonesa.
1 Cucharada de queso en crema (tipo Philadelphia)
½ Cucharada de mostaza alemana.
Sal.

1- Ponemos una olla con agua, un puñadito de sal y un par de hojas de laurel a hervir. Pelamos las patatas, las lavamos y las partimos en trozos irregulares de unos 3 cm. Cuando el agua comience a hervir, las añadimos y cocemos hasta que estén blandas, unos 15 minutos. Escurrimos y dejamos enfriar un poco.
2- Cortamos en rodajitas las salchichas y las freímos en un poco de aceite hasta que estén doraditas. Troceamos los pepinillos y la cebolla en trozos grandes. El la batidora ponemos la mahonesa, el queso en crema, la mostaza, medio pepinillo y una cucharita pequeña del liquido de los pepinillos. Batimos hasta conseguir una crema ligera.
3- Añadimos todos los ingredientes en un bol grande y mezclamos bien con la salsa. Dejamos enfriar y a comer!!

Esta ensalada resulta ideal para tomar bien fresquita en verano, así que suponemos que en el espacio no van a tener problemas con la temperatura del plato. Con el almacén repleto de provisiones y nuestra ensalada escondida tras unas cajas, la Divine ya está lista para partir!!

La receta de las famosas patatas del cocinero de La Karina, Raúl, por fin desveladas. La receta es el extra de artista invitado de Los Anillos de Beta Hidry.

INGREDIENTES

10 Patatas nuevas pequeñas.
1 Kg. de sal gorda.
3 hojas de laurel.
5 o 6 ajos.
Unas ramas de tomillo o romero.
Pimienta.

1- Precalentamos el horno a 180º. En una bandeja para horno colocamos el kilo de sal. Pelamos las patatas. Partimos los ajos por la mitad (pero sin quitarles la piel)
2- Pinchamos las patatas con un tenedor y las colocamos en la bandeja, hundiéndolas un poco en la sal. Esparcimos los ajos, la pimienta el laurel y el tomillo por encima. Cubrimos con papel de aluminio y horneamos 30 min. Pasado este tiempo sacamos la bandeja del horno, damos la vuelta a las patatas, volvemos a espolvorearles un poquito de pimienta, cubrimos con el mismo papel y horneamos otros 30 min.
3- Retiramos el papel y gratinamos unos 5 min. o hasta que queden doradas.